通货膨胀和感恩节：你可以为火鸡和所有的装饰物付出什么

从火鸡到晚餐卷再到南瓜派，看起来今年感恩节餐桌上的所有东西都会变得更贵。

随着万圣节前糖果价格上涨 13%， 9 月份的通胀报告显示所有食品的年增长率为 21% 。   不过，对于家庭厨师来说，也许最令人不安的是：许多感恩节主食的价格以有史以来最快的速度上涨。

距离感恩节还有不到五周的时间，我们不太可能感谢 美联储提高利率和遏制通胀 ——至少今年是这样。

美国农业局联合会的第 37 届年度感恩节晚餐成本调查将于 11 月中旬发布，此前其志愿者购物者报告了他们在全国范围内看到的价格。   去年的调查发现 价格上涨了 14% ，今年可能会更糟。

2022 年养火鸡的成本更高

在 9 月份上涨 8.5% 的生产者价格指数中， 火鸡是指数的两倍多：上涨 20.6%。   这是在 2021 年 9 月每年增长 25% 的基础上的。

这些增长也出现在我们 9 月份的购物车中。

有史以来年度增幅最大的食品

9 月份的通胀报告列出了自劳工统计局开始跟踪它们以来“有史以来最大”年度增长的四打项目。  大多数项目都被索引到 80 年代初期；  有些人会更进一步。

对杂货店购物者来说最重要的是：有史以来最大的增长中有 20 种是食品或食品类别（上图）。  其他食品类别出现自 1982 年以来的最大年度增幅，包括谷物、糖和离家食品。

为什么黄油和人造黄油这么贵？

9 月份报告中最令人费解的年度增长之一出现在油脂部分，增长了 22%。

推动大部分变化：黄油上涨 27%，人造黄油上涨 44%。  它们加起来上涨了 32%。

CNBC 对这一现象进行了深入研究，该现象 在很大程度上导致了俄罗斯入侵乌克兰（向日葵油的主要生产国）、加拿大的干旱（菜籽油）和巴西的其他天气状况（大豆）。

植物油是人造黄油的关键成分，因此随着全球事件导致的短缺导致油价上涨，价差出现了自 1975 年 4 月以来的最大涨幅。

牛奶价格创14年高位

牛奶供应紧张和生产成本上升是黄油上涨的主要原因。  9 月份，生产商原料奶成本每年上涨 28% 。

感恩节餐桌上还有什么更贵？

你说出食物的名字：在 9 月份的通胀报告中，它可能更高，而且大部分涨幅都是两位数。   肉类和鱼类是明显的例外，但许多 牛肉和猪肉类别是最先表明去年通货膨胀迅速上升的一些类别。

土豆可能是去年增长的两倍

美国农业局 11 月的报告将列出两种马铃薯品种的价格变化幅度。  去年两者都出现了个位数的增长，尽管赤褐色的增长几乎是红薯的两倍。

CPI 报告没有那么详细，但 9 月份 17.5% 的年增长率表明我们今年将再次为各种土豆支付更多费用。