通货膨胀不是你的土耳其在这个感恩节花费更多的唯一原因

由于通货膨胀，今年做感恩节晚餐会更贵——但传统主菜价格飙升还有另一个原因。

土耳其的产量在 2022 年大幅下降，因为该行业正在应对可能很快成为家禽禽流感爆发最严重的一年。  当检测到病毒病例时，必须扑杀整个鸡群。

火鸡生产的中断正在推高批发价格，这通常意味着消费者的价格更高。

10 月份批发火鸡价格达到每磅 1.79 美元。 的分析，这比去年的峰值价格高出 40 多美分  根据德克萨斯 A&M 大学 。

美国农业部 (USDA) 报告称，2022 年高致病性禽流感的爆发意义重大。   根据美国农业部的数据，今年总共 有超过 700 万只火鸡 因禽流感而死亡。   最近一波感染波及明尼苏达州、加利福尼亚州和犹他州的农场。

火鸡特别容易感染由野生鸟类传播的禽流感。  对于农场来说，在疫情爆发后需要几个月的时间才能恢复火鸡生产，因为有很长的去污过程。  对于消费者来说，它引发了连锁反应，在假期前推高了价格，美国人在假期期间吃掉了大约 4600 万只火鸡。

为什么火鸡价格这么高

根据美国农业部的数据，预计 2022 年第三季度土耳其的产量将比 2021 年低 10%，由于今年的禽流感问题（这不会' t 对人类构成风险）。  当供应减少而需求保持不变时，价格往往会上涨。

PayPal子公司Honey（一种折扣购物工具）的一份新报告发现，今年火鸡价格比去年上涨了22%。  由于经济环境，其他感恩节杂货也变得更加昂贵。  例如，南瓜的价格上涨了 24%。

但家禽是最大的问题。   根据政府 最近的通货膨胀报告 ，包括火鸡在内的生禽肉的成本在过去一年中的上涨幅度远远超过 食品杂货价格 整体上涨 13% 的幅度。

根据美国最大的火鸡加工商 Butterball 的一项调查，尽管火鸡价格呈上涨趋势，但超过 90% 的美国人表示他们将拥有与去年相同大小或更大的火鸡

如果您想提前计划，许多杂货店和肉店现在会让您预订一只火鸡，这可以减轻准备盛宴的压力，尤其是在这个感恩节很难找到火鸡的情况下。  如果你打算下个月狼吞虎咽，这是一个重要的步骤。